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立冬補冬呷健康!紅棗麻油暖身攻略 4種食材讓你冬天不感冒

🌬️立冬到!台灣人必學「溫補攻略」懶人包

11/7-8就是立冬啦! 這可是正式進入冬天的重要節氣~大家這幾天是不是都感受到早晚溫差變大?中醫師提醒,這時候養生要跟著「藏」的節奏走,早上別太早爬起來(尤其老人家),最好等太陽出來再活動,晚上也別熬夜追劇,才能幫身體存夠能量對抗寒冬!

🍲進補前必看!腸胃保健3重點

最近早晚溫差大到像坐雲霄飛車,很多人在立冬狂嗑薑母鴨反而腸胃掛急診!營養師特別提醒: 1️⃣ 先喝溫熱粥品打底:用白粥或小米粥暖暖胃,加點紅棗更讚 2️⃣ 根莖類當配菜:地瓜、南瓜切塊蒸熟,幫助腸道做運動 3️⃣ 高蛋白要適量:羊肉爐別天天吃,跟烏骨雞湯交替補才均衡

💡小知識:皇帝豆膳食纖維是豆腐5倍!跟豆包炒超搭~下面教大家怎麼做

🛑三高族注意!進補地雷區

有在吃降血壓藥的叔叔阿姨要注意!麻油料理雖然暖身,但跟抗凝血劑一起吃可能影響藥效。營養師建議:

  • 高血壓:麻油減半改用苦茶油
  • 高血糖:紫米粥改加桂圓天然甜
  • 高血脂:烏魚去皮再煮,湯底撈浮油

🥣主婦最愛!立冬必備2道神料理

🔥【皇帝豆炒豆包】加強版

材料(4人份):

  • 皇帝豆200g(選飽滿不皺皮的)
  • 非基改豆包3片
  • 紅蘿蔔半條切絲
  • 蒜末2大匙
  • 白胡椒粉「轉3圈」的量

阿嬤秘訣

  1. 豆包先乾鍋煎到「恰恰」再切條
  2. 皇帝豆水煮時加「半匙鹽」更翠綠
  3. 爆香蒜末到金黃色再下料快炒

❤️【紅棗紫米粥】電鍋版

材料

  • 紫糯米1.5杯(記得泡3小時)
  • 花生用熱水泡發比較快
  • 紅棗15顆(去籽才不上火)
  • 黑糖隨喜好加

偷吃步做法: 外鍋放2杯水,煮好再燜30分鐘,花生會軟到入口即化!生理期來喝超舒服~

👯♀️立冬養生操!辦公室就能做

雲門教室老師傳授「甩手暖身法」:

  1. 雙腳打開與肩同寬
  2. 吸氣時手往後甩到極限(想像在擦屁股)
  3. 吐氣用力往前甩過頭頂
  4. 手掌順勢拍打肩胛骨位置

每天早中晚各做10次,馬上感覺背部暖起來!搭捷運時偷偷做也沒人發現XD

💬網友最常問

Q:吃素怎麼補? A:用核桃代替烏魚、杏鮑菇取代羊肉,麻油照樣能用!

Q:小孩討厭中藥味? 試試紅棗蘋果湯,甜甜的連挑食鬼都愛喝~

同場加映:立冬前後是烏魚子曬製黃金期!到漁港買記得挑「透光有琥珀色」的才是上等貨~

分類:健康養生