每天五色蔬果這樣吃 心臟年輕10歲不是夢
說到保護心臟，台灣人最愛問：「要吃什麼保健品？」其實菜市場那些彩色蔬果就是天然護心丹！國際期刊《循環》研究指出，每天吃滿5色蔬果的人，心血管疾病風險直接砍半。特別整理台灣營養學會推薦的清單，保證都是婆婆媽媽們逛菜市場隨手可得的好食材。
🟡 黃色組｜鳳梨搭這款吃 效果直接翻倍
台灣金鑽鳳梨不只甜度高，每100克就含47mg維他命C，比橘子還高！營養師提醒：
- 飯後吃2片手掌大的鳳梨能幫助消化
- 搭配無糖優格吃，益生菌吸收率提升30%
- 怕咬舌頭？用50度溫水泡5分鐘再吃
本土玉米挑選訣竅： ✅ 選帶完整包葉的才新鮮 ✅ 紫紅色玉米鬚代表花青素更多 ✅ 用電鍋蒸比水煮保留更多葉黃素
🟢 綠色組｜菠菜這樣煮 營養不流失
台灣菠菜富含的硝酸鹽經實驗證實：
- 連續吃2週可降8-10mmHg血壓
- 最佳吃法是**油炒」不是水煮
- 搭配豆腐吃能提高鐵質吸收
羽衣甘藍在台灣種植成功啦！專家教3招去苦味：
- 撕小片泡冰鹽水10分鐘
- 拌橄欖油先按摩葉片
- 搭配芭樂打成果汁
🟣 藍紫色組｜莓果冷凍吃更營養
台灣人最常忽略的護心寶藏！冷凍藍莓其實：
- 花青素濃度比新鮮的多40%
- 加入豆漿打成冰沙超適合夏天
- 每天吃拳頭大的量最剛好
傳統市場常見的紫葡萄要連皮吃： ⚠️ 農藥殘留排行常客，務必用流動水搓洗 ⚠️ 糖尿病患改吃15顆為限 ⚠️ 冷凍後當零食吃取代冰淇淋
🔴 紅色組｜番茄加熱吃 茄紅素多3倍
牛番茄和黑柿番茄差在哪？
- 生吃選黑柿：維生素C多50%
- 煮湯選牛番茄：茄紅素釋放更多
- 加**苦茶油」炒能提升吸收率
西瓜挑選秘訣： 👉🏻 紋路間距寬代表生長時間足 👉🏻 拍打時聲音要沉悶 👉🏻 切塊後撒點鹽巴更鮮甜
🟠 橘色組｜柳丁要帶白膜吃
台灣柳丁冠軍產地在雲林古坑！專家提醒：
- 白色果膜含橙皮苷能強化血管
- 每天吃2顆就達維生素C需求量
- 榨汁要連果肉一起喝
紅蘿蔔新吃法： 🔥 切絲用芝麻油快炒 🔥 搭配毛豆仁增加蛋白質 🔥 加入米飯一起煮成黃金炒飯
💡 營養師小叮嚀：每種顏色至少選1種，每天吃滿5種顏色效果最好。三高患者可先從**早餐加1份水果、午餐晚餐各2份蔬菜」開始調整，連續吃4週就能感覺差異！