原來山葵這麼威！6-MSITC超強抗氧化秘密大公開
每次吃生魚片被山葵嗆到流眼淚，你以為只是調味料而已？其實這種綠綠的醬料可是藏著驚人的健康功效！科學家發現天然山葵含有「6-MSITC」這個神祕成分（正式名稱叫山葵亞硫醯基），抗氧化能力比維他命C還厲害好幾倍！
▎6-MSITC到底多厲害？
- 自由基剋星：現代人熬夜、壓力大都會產生自由基，6-MSITC能像掃地機器人一樣把這些壞東西清光光
- 細胞防護罩：研究顯示它能保護肝臟細胞，特別適合常應酬喝酒的上班族
- 抗老小尖兵：日本老太太長壽的秘訣，搞不好就是吃壽司沾山葵的習慣
▎這樣吃最有效！
- 現磨現吃：超商牙膏狀山葵醬效果打折，最好買新鮮山葵自己磨
- 別配熱湯：高溫會破壞成分，建議搭配冷食像生魚片或冷豆腐
- 適量就好：每天吃拇指大小的量就足夠，吃太多反而傷胃
▎山葵還有這些隱藏好處
除了抗氧化，山葵還能：
✔️ 殺死海鮮裡的細菌
✔️ 促進血液循環讓手腳不冰冷
✔️ 獨特香氣能提神醒腦
下次吃壽司別再嫌山葵嗆鼻，這可是老祖宗流傳下來的養生智慧！不過要記得，市面很多「仿製山葵」其實是辣根加色素，認明「本わさび」標籤才是正港的台灣山葵喔～